Роспатент: Ленинградская пышка стала официальным брендом

Роспатент зарегистрировал первое географическое указание в Петербурге. Им стали "Ленинградские пышки". Пресс-служба Роспатента напомнила, что производство ленинградских пышек началось в 1958 году на улице Желябова, 25 (сейчас — Большая Конюшенная). Прошло более 60 лет, но ассортимент и рецепты приготовления кофе и пышек остались неизменными. В пышечной сохранились традиции советского общепита, а она сама включена в реестр знаковых объектов недвижимого имущества, ценных для жителей Петербурга и рекомендованных к сохранению. Руководитель Федеральной службы по интеллектуальной собственности Юрий Зубов добавил, что из 356 региональных брендов, зарегистрированных в 78 субъектах страны, три находятся в Северной столице. "Деловой Петербург" уже писал о знаковых для Петербурга брендах. Пышки на Конюшенной, корюшка в апреле и шаверма играют отдельную роль в позиционировании города, но аналога знаменитого тульского пряника в культурной столице всё же не появилось. Средний чек в ресторанах Петербурга этим летом составил 7 тыс. рублей. А вот ходить в рестораны Петербурга стали реже, число посещений снизилось на 4%.